Как придумали роллы

Многие популярные и даже изысканные блюда ресторанной кухни когда-то были пищей бедняков. Но изобретательные европейцы и американцы возвели эту еду в культ, и со временем появилась стойкая ассоциация между блюдом и страной. Так случилось с роллами. Многие уверены, что это исконное японское блюдо, а в действительности, его придумал американец.

История создания роллов.

Сейчас купить, либо заказать суши или роллы не составляет проблемы. Ценители азиатской кухни уверены, что лакомятся национальным японским блюдом. С суши дело обстоит именно так, а вот роллы к Японии не имеют никакого отношения. Больше роллы напоминают американский фаст-фуд. Рис, рыба, сыр, обернутые в сухие прессованные водоросли, к национальной японской кухне отношения не имеют.

История блюда началась в прошлом веке. Японцы, переехавшие в другие страны, не забывали свою кухню, готовили суши. То, что японцу хорошо, европейцу, не очень. Свежие суши, в которых присутствует сырая рыба, американцам и европейцам, не понравились. Поэтому японский повар Ичиро Машита, работавший в ресторане Лос-Анджелеса (крупнейший калифорнийский город), завернул привычное блюдо в рулет. Тот первый ролл назвали «урамаки ролл», впоследствии получивший название «Калифорния». Когда блюдо стало пользоваться спросом, повара расширили ассортимент. Поэтому, именно в США появились самые популярные в семействе роллов – Калифорния и Филадельфия.